খাগড়াছড়ির পাহাড়ি হলুদ ও মরিচ গুঁড়া

কম্বোপ্যাক

প্রতিদিনের রান্নায় রং, ঘ্রাণ ও স্বাদের সঙ্গে যোগ হোক পাহাড়ি মসলার বিশেষ অনুভূতি। রান্নাঘরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় মসলাগুলোর মধ্যে হলুদ ও মরিচ অন্যতম। তাই দুটি মসলা আলাদাভাবে কেনার পরিবর্তে একসঙ্গে পেতে পারেন চমক ফুডের খাগড়াছড়ির পাহাড়ি হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়ার কম্বো প্যাক।

এই বিশেষ কম্বো প্যাক প্রতিদিনের মাছ, মাংস, ডাল, সবজি, ভর্তা, ভাজি, তরকারি, ভুনা এবং নানা ধরনের দেশি রান্নায় সহজেই ব্যবহার করা যায়। যারা নিয়মিত ভালো মানের পাহাড়ি মসলা ব্যবহার করতে চান, তাদের জন্য এটি হতে পারে রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় একটি প্যাকেজ।

কেন চমক ফুডের হলুদ ও মরিচ গুঁড়া কম্বো নেবেন?

• খাগড়াছড়ির নির্বাচিত পাহাড়ি বিন্নি হলুদ থেকে প্রস্তুত হলুদ গুঁড়া
• মানসম্মত শুকনা লাল মরিচ থেকে তৈরি মরিচ গুঁড়া
• রান্নায় সুন্দর রং, সুগন্ধ ও প্রয়োজনীয় ঝাঁঝ আনতে উপযোগী
• অপ্রয়োজনীয় কৃত্রিম রং ও সংযোজন ছাড়া প্রক্রিয়াজাত
• পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত
• রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় দুটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা একসঙ্গে
• মাছ, মাংস, ডাল, সবজি ও বিভিন্ন দেশি খাবারে ব্যবহারযোগ্য
• ঘরে বসে সহজেই অর্ডার করার সুবিধা

খাগড়াছড়ির বিন্নি হলুদ গুঁড়া

খাগড়াছড়ির পাহাড়ি অঞ্চলের পরিচিত বিন্নি হলুদ থেকে প্রস্তুত করা এই হলুদ গুঁড়া প্রতিদিনের রান্নার জন্য উপযোগী। হলুদ রান্নায় শুধু রং যোগ করে না, বরং খাবারের সামগ্রিক স্বাদ ও ঘ্রাণের সঙ্গেও গুরুত্বপূর্ণভাবে যুক্ত।

মাছ, মাংস, ডাল, সবজি, তরকারি, ভুনা কিংবা বিভিন্ন দেশীয় রান্নায় ব্যবহার করা যায় খাগড়াছড়ির হলুদ গুঁড়া। যারা পাহাড়ি হলুদ, বিন্নি হলুদ গুঁড়া অথবা ভালো মানের হলুদ গুঁড়া খুঁজছেন, তাদের দৈনন্দিন রান্নার জন্য এই প্যাকটি একটি সুবিধাজনক পছন্দ হতে পারে।

পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া

নির্বাচিত শুকনা লাল মরিচ থেকে প্রস্তুত চমক ফুডের পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া রান্নায় ঝাঁঝ, ঘ্রাণ ও স্বাদের ভারসাম্য আনতে ব্যবহার করা যায়। আপনার রান্নার ধরন অনুযায়ী এটি অল্প বা প্রয়োজনমতো ব্যবহার করা সম্ভব।

মাছের ঝোল, মাংসের তরকারি, ভুনা, ডাল, সবজি, ভর্তা, ভাজি এবং বিভিন্ন মসলা মেরিনেশনে পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া সহজেই ব্যবহার করা যায়।

আপনি যদি খাগড়াছড়ির মরিচ গুঁড়া, পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া অথবা দৈনন্দিন রান্নার জন্য মানসম্মত মরিচ গুঁড়া খুঁজে থাকেন, তাহলে হলুদের সঙ্গে এই কম্বো প্যাকটি হতে পারে আপনার রান্নাঘরের একটি প্রয়োজনীয় সংযোজন।

মানসম্মত মসলা তৈরিতে আমাদের যত্ন

চমক ফুডে মসলার গুণমান ও পরিচ্ছন্নতার দিকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়। কাঁচামাল থেকে প্যাকেটজাত করা পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে যত্ন নেওয়ার চেষ্টা করা হয়।

• নির্বাচিত কাঁচামাল সংগ্রহ ও বাছাই করা হয়
• মসলা পরিষ্কার করার পর প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া অনুসরণ করা হয়
• হলুদ ও মরিচ আলাদাভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়
• উপযুক্তভাবে শুকিয়ে গুঁড়া করা হয়
• মিহি ও সমান মানের গুঁড়া তৈরিতে ছাঁকনির ব্যবহার করা হয়
• প্যাকেটজাত করার আগে পণ্যের মান পরীক্ষা করা হয়
• পরিচ্ছন্ন ও স্বাস্থ্যসম্মতভাবে প্যাকেট করা হয়

কোন কোন রান্নায় ব্যবহার করবেন?

খাগড়াছড়ির হলুদ গুঁড়া ও পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া বিভিন্ন ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায়। যেমন—

• মাছের ঝোল ও মাছ ভুনা
• গরু, খাসি ও মুরগির মাংস
• ডাল ও সবজি
• ভর্তা ও ভাজি
• মসলা পেস্ট
• মাংস ও মাছের মেরিনেশন
• বিভিন্ন ধরনের তরকারি
• দেশি ভুনা ও ঘরোয়া রান্না
• অন্যান্য দৈনন্দিন খাবার

কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

মসলার গুণমান ও ঘ্রাণ ভালো রাখতে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

• শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে রাখুন
• সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন
• পানি বা অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মসলা রক্ষা করুন
• প্যাকেট খোলার পর সম্ভব হলে বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন
• মসলা ব্যবহারের সময় সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন
• ব্যবহারের পর পাত্র বা প্যাকেট ভালোভাবে বন্ধ করে রাখুন

চমক ফুডের পাহাড়ি মসলা

রান্নার স্বাদ শুধু উপকরণের ওপর নির্ভর করে না, সঠিক মসলার ব্যবহারও খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চমক ফুডের খাগড়াছড়ির পাহাড়ি হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া কম্বো আপনার প্রতিদিনের রান্নার প্রয়োজনীয় দুটি মসলা একসঙ্গে পাওয়ার একটি সহজ সমাধান।

পাহাড়ের মসলার স্বাদ ঘরে আনুন—চমক ফুডের সঙ্গে প্রতিটি রান্নায় থাকুক চমকের ছোঁয়া।

কম্বো প্যাকেজের পরিমাণ :

১ কেজি কম্বো :

৫০০গ্রাম পাহাড়ি হলুদ গুঁড়া + ৫০০গ্রাম পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া ।

২ কেজি কম্বো :

১ কেজি পাহাড়ি হলুদ গুঁড়া + ১ কেজি পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া । 

৪ কেজি কম্বো :

২ কেজি পাহাড়ি হলুদ গুঁড়া + ২ কেজি পাহাড়ি মরিচ গুঁড়া ।

আপনার পরিবারের রান্নার পরিমাণ অনুযায়ী উপযুক্ত প্যাক নির্বাচন করতে পারেন।